针对问题:我是给一家饭店送调料的现在他的饭店倒闭了大概欠我9千块钱

首先你要收集好送货单、供货合同、对账单、与饭店负责人的聊天记录或电话录音等能证明欠款事实和金额的证据。然后尝试与饭店负责人联系，协商还款事宜。若协商不成，可委托律师发催款函。还可以向法院申请支付令，或者直接向法院提起诉讼，若判决后对方不履行，可申请强制执行。如果饭店进入破产程序，要及时向破产管理人申报债权。
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起诉老板了吗
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你好 在的
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你直接去法院起诉对方
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不详
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这种情况属于买卖合同纠纷，饭店拖欠货款确实让人头疼。根据《民法典》相关规定，饭店作为买方应当按照约定支付货款，现在拖欠货款已经构成违约。

从实务角度来看，建议您可以先做这几件事：
1. 整理好送货单、对账单、欠条等能证明欠款事实的证据
2. 尝试联系饭店负责人协商还款计划，通话时可以录音
3. 如果协商不成，可以考虑向法院起诉，9000元的标的额可以走小额诉讼程序

需要注意的是，饭店倒闭不代表债务消失，如果是个体工商户，可以追究经营者的个人责任；如果是公司，可以申请执行公司财产。

建议您先收集证据，然后给对方发个正式的催款函，限定一个合理的还款期限。如果对方仍不配合，再考虑走法律途径。需要的话，我可以帮您起草催款函或起诉状。